四千米的原料,三年的等待
青藏高原海拔四千米以上,空气稀薄,紫外线强烈,昼夜温差极大。一株植物在这里要多花两三倍的时间才能长成,但正因如此,它体内积蓄的芳香物质和有效成分,远非平原作物可比。藏族同胞世代生活在这片土地上,很早就懂得利用这些高原植物来调养身心。
我们遵循两条古老的规矩:
第一,霜后采药。不是随时都能采的。要等霜降之后,植物的精华完全凝聚于根茎花果之中,此时采收,药性最足,香气最醇。这和时间茶、头采香是一个道理——时令到了,东西才对。
第二,地埋三年。采回来的原料不能直接用,要埋入高原净土之下,静置陈化整整三年。三年时间,新料的燥气褪去,药性变得醇和,香气由烈转柔、由浅入深。藏医炮制学里叫"熟化",和酿酒陈化是同一个逻辑。
最终用到的原料有十余种:丁香、琥珀、白蔻、红景天、桂皮、甘松、蜂蜜……每一味都是藏地高原的天然植物珍品。没有化学香精,没有合成香料,没有助燃剂——这一点我们很坚持,因为这是藏香区别于市面上绝大多数工业香品的根本。
从研磨、配伍、调泥、挤制到阴干,全程手工完成。制香师傅说,机器压出来的香,密度不均匀,烧起来味道是散的。手工挤制的香,力道一致、结构紧密,点燃后香气才能稳定、持久、层次分明。
Top of Page